Domáce medové pláty 10 ks veľkosť 45x31 cm

Podrobný popis

Návod na prípravu medových rezov s plnkou, akú kedysi robili naše babičky. 

PL = polievková lyžica

KL = kávová lyžička

SUROVINY:

vymiešajte do peny

440 g  maslo izbovej teploty

440 g  práškový cukor 

uvarte na kašu

6 dl  mlieko

6 PL hrubá, alebo polohrubá múka

6 KL vanilkový cukor

Kašu za občasného premiešania nechajte vychladnúť. Keď je studená, pridajte ju postupne do vymiešaného masla a ešte spolu dobre premiešajte. Získate približne 1,50 kg krému, ktorý rozdeľte na 3-4 rovnaké časti (podľa toho či máte radi menej, alebo viac plnky)..

DOKONČENIE

rezy plníme nasledovne:

1. medový plát potrite tenko dobrým džemom, chvíľku počkajte kým sa džem trochu vsaje do cesta
2. dajte prvú časť krému a rozotrite
3. priložte druhým medovým plátom a tento postup opakujte ešte 2-3 krát, podľa toho na koľko častí ste si rozdelili plnku.

Naplnené rezy zakryte papierom na pečenie a zaťažte, napr. prázdnym plechom a nechajte ich odstáť pri izbovej teplote aspoň 4-5 hodín. Potom rezy polejte čokoládovou polevou, a odložte do chladu aspoň na 1 deň. Za tú dobu rezy nasajú z krému vlhkosť a budú jemné a veľmi chutné. Stačí ich už len pokrájať na úhľadné rezy a servírovať. 

 Do medových plátov však môžete použiť aj inú osvedčenú plnku. Výborná je aj karamelová s jemne sekanými opraženými vlašskými orechmi, alebo  obľúbené plnky s marcarpone.